Домашние настойки по-Кочетковски)). Получается очень ароматный, легкий и оригинальный напиток.
Для приготовления 1л. настойки, нам понадобиться:
1. Ну как бы 1.5л банка.
2. Примерно 25гр свежей мяты (полторы пышных веточки).
3. Около 2х зеленых лаймов (именно лаймов).
4. Свежие или сушеные листья смородины, буквально 5 листочков.
5. Свежие или сушеные листья мелиссы, по вкусу, я ложу пару щепоток.
6. Водка, из пищевого сырья «Альфа» 1 литр. В моем случае это Золотой петушок.
7. Сахар.
Всего — два рецепта.
Первый, прозрачный, более мятный:
Берем веточки с мятой, отделяем веточки от листьев. Я использую только свежую #мяту. Помещаем листья, без стеблей, в банку. У лаймов срезаем цедру, стараемся срезать только зеленую ароматную часть, без белой, хотя от этого еще никто не умирал, просто лишняя горчинка нам ни к чему. Цедру от #лаймов помещаем туда же, так же добавляем листья #смородины, в принципе можно и без них обойтись, но они добавят свою изюминку. Кидаем две чайные ложки сахара. Заливаем все это водкой.
Второй, мутный, более лаймовый:
Веточки мяты не отделяя, целиком помещаем в банку вместе со стебельками. Так же срезаем цедру с лаймов, цедры здесь можно использовать меньше, помещаем в банку, но теперь берем пару оставшихся лаймов, разрезаем на пополам, и руками выжимаем сок туда же, в банку. Сок лайма окрасит водку в мутный цвет и придаст более выраженный вкус лайма. Можете добавить #мелиссу, я добавляю две щепотки сушеной, если ее нет, ничего страшного. Две чайные ложки сахара, заливаем водкой.
Плотно закрываем крышкой, ставим на две-три недели в холодильник или погреб. Раз в два-три дня можете взболтать #настойку. Через две-три недели #напитки приобретают красивые оттенки и созревают к употреблению как в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей. Наслаждайтесь 0/
