Домашние настойки №2 по-Кочетковски. Получается очень особенный, вкусный и ароматный напиток.
У нас – как обычно, два рецепта. Для приготовления 2х1л. настойки, нам понадобиться:
1. Ну как бы 2х1.5л банка.
2. Примерно половина дыни (даже зимой можно купить в Ленте и тд.).
3. Апельсин 1 шт, большой, спелый, с красивой красноватой коркой.
4. Натуральные зерна кофе, примерно 20 зернышек.
5. Натуральные палочки корицы (именно палочки, молотая не пойдет).
6. Свежие или сушеные листья смородины, буквально 5 листочков (не обязательно).
7. Свежие или сушеные листья мелиссы, по вкусу, я ложу пару щепоток (не обязательно).
8. Водка, из пищевого сырья «Альфа» 2х1 литр. В моем случае это Золотой петушок.
9. Сахар.
Два рецепта.
Первый, простой, более мягкий:
Берем #дыню, вряд ли нам понадобиться больше половины, зависит от размера банки и от того, насколько крепкий или мягкий вы хотите результат – чем больше дыни, чем мягче настойка, но перебарщивать я бы не стал. Отделяем мякоть от шкурки и зерен, режем на несколько кусков, помещаем в банку. Так же добавляем листья #смородины, как и предыдущем рецепте, можно и без них обойтись, но они содержат очень много витамина С (больше чем в лимоне) и имеют моднейший #аромат. Кидаем 3-4 чайные ложки сахара. Заливаем все это #водкой. Забегая вперед – после того как напиток настоялся, дыньку выкидываем, на вкус она будет дико не приятной, еще бы, всю горечь алкоголя она забрала. Настойка на дыньке специфична, в итоге получится не столько ароматный (в запахе будет присутствовать нотки дерева, больше чем дыни), сколько вкусный и легкий напиток.
Второй, замутный рецепт, в результате получим напиток похожий на #Куантро (гугл ит!):
Канцелярским ножом для бумаги срезаем цедру #апельсина, стараемся срезать только оранжевую часть, без белой. Чистим апельсин, делим на дольки, при желании можно очистить каждую дольку, но заморачиваться не обязательно. Оранжевую #цедру и дольки кидаем в банку. Отсчитываем 15-20 кофейных #зерен, отправляем их туда же. Палочку #корицы надламываем, чтоб она не были слишком большой, небольшую часть десантируем в банку. По желанию можете добавить #мелиссу, две щепотки сушеной — хватит, если ее нет, на ваш вкус, какой-то вашей любимой травки(sic!). 2-4 чайные ложки сахара, заливаем водкой. В итоге – получится очень ароматный и красивый #напиток, идеальный для употребления в любом виде. Как основа для #коктейлей, понравится даже самым придирчивым дамам.
Плотно закрываем крышкой, ставим на две-три недели в холодильник или погреб. Раз в два-три дня можете взболтать #настойку. Открывать банку в это время — нельзя. Через две-три недели напитки приобретают красивые оттенки и созревают к употреблению как в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей. Перед тем как разлить красивые напитки, по красивым бутылкам, не забудьте отфильтровать их через 3-4 слоя марли, чтоб все было по красоте. Наслаждайтесь 0/
Предыдущий рецепт: https://vk.com/wall9221375_2385
